Kahve Çekirdeği Kurabiye

Züccaciye dükkanının birinde çoook güzel bir kurabiye kavanozu gördüm. Mutfağımda ne kadar da güzel dururdu diye düşündüm. Ama kurabiyeler yapan biri de değildim. Sırf o kavanozu almak için kurabiye yapmaya söz verdim kendi kendime. Kavanozumu aldım. Ardından tarifler araştırmaya başladım. Kahve çekirdeği kurabiyesinin tarifini gördüm ve denedim. Çok lezzetli oldular. Fakat kavanozun çeyreğini doldurmayacak kadar küçüktüler :) Buna rağmen yine yaparım yine bir güzel yerim. Hele ki kurabiyeler sıcaksa ve yanında bir de süt varsa ♥

Kahve çekirdeği kurabiye tarifi:

• 1 yumurta
• 1 bardak pudra şekeri
• Yarım bardak nişasta
• 125 gr. (yarım paket) tereyağı (oda ısısında)
• 3,5 bardak un
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yumurta, tereyağı, pudra şekeri, nişasta, kakao ve 1 kaşık sıcak suda eritilmiş nescafeyi derin bir kapta yoğuruyoruz. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına geldiğinde (milli hamur kıvamımız:) hamurdan minik parçalar koparıp oval hale getirerek fırın tepsimize diziyoruz. (yağlı kağıt sermeniz faydalı olacaktır). Tepsiye dizdiğimiz hamurların kürdanla ortalarına bastırarak küçük yarıklar oluşturuyoruz ki kahve çekirdeğine benzesin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 

Dediğim gibi sütle çok iyi gidiyor.

Afiyet olsun.