Rüzgar Gülü Kurabiyesi

Bu yaz rengarenk rüzgar gülleri moda.  Bizim dükkanda da bu yaz rüzgar güllerini yok sattık. (Bkz. Hakan Kırtasiye) Her ne kadar bu nemli ve sıcak havada bir esinti olup da rüzgar güllerinin döndüğünü göremesek de çeşit çeşit renkleri, desenleri insanı canlandırıyor. 

Ben de kurabiyeleri kalıplarla yapmaktan sıkılıp rüzgar gülleri şeklinde yapmaya karar verdim ve aşağıdaki kurabiyeler çıktı ortaya. Yapımı kolay tadı da çok güzel yendikçe yeniyor. Şahsen ben de öyle oldu :)

Malzemeler:

• 150 gr. tereyağı
• 3 bardak un
• 1 bardak nişasta
• 1 + 1/4 bardak pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 kaşık kakao 

Oda sıcaklığı ve yumuşak kıvamdaki tereyağı, yumurta ve pudra şekeriyle güzelce karıştırılır. Diğer toz malzemeler (un ve kakao hariç) ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğurulur. (aldığı kadar konulur) 

Yoğurulan hamur ikiye bölünerek bir yarısına kakao eklenir ve yoğurulur. Bu farklı renkteki hamurlardan ceviz büyüklüğünde koparılıp masa üzerinde kalem gibi ince uzun olacak biçimde yuvarlanır. Birbirlerine dolandırılarak rüzgar gülü şekli verilir.

Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun.